10 คุณสมบัติของไอน้ำ

1. จุดเดือด คือ จุดที่น้ำเริ่มเปลี่ยนสถานะจากน้ำเดือดกลายเป็นไอ

2. พลังงานความร้อนที่ใช้ในการถ่ายเทให้กับน้ำ จะเป็นไปตามตารางไอน้ำ (Steam Table)

3. ไอน้ำอิ่มตัว เกิดขึ้นเมื่อน้ำเมื่อเริ่มเดือดกลายเป็นไอ โดยอุณหภูมิและความดันเท่ากับน้ำเดือด

4. ไอแห้งหรือไอดง (Superheated steam) เกิดขึ้นเมื่อ ไอน้ำได้รับความร้อนต่อไปโดยความดันคงที่ จนกลายเป็นไอน้ำที่มีอุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิของน้ำเดือดที่ความดันนั้น

5. ปริมาณความร้อนที่อยู่ในไอน้ำอิ่มตัวจะมีค่ามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความดัน โดยไอน้ำที่มีความดันต่ำจะมีพลังงานในการถ่ายเทความร้อน (Latent heat) มากกว่า

6. ไอแห้งหรือไอดงเมื่อถ่ายเทความร้อนแล้วอุณหภูมิจะลดลงจนถึงจุดอิ่มตัว โดยค่าความร้อนที่ถ่ายเทนั้นเป็นของก๊าซ จึงไม่มีการกลั่นตัวของน้ำ

7. ไอน้ำอิ่มตัว เมื่อถ่ายเทความร้อนไปอุณหภูมิจะไม่ลดลง โดยปริมาณความร้อนที่ถ่ายเทเท่ากับความร้อนแฝงของการกลายเป็นไอ เป็นการถ่ายเทความร้อนแบบการกลั่นตัวเป็นน้ำคอนเดนเสท ที่มีอุณหภูมิและความดันเท่ากับของไอน้ำอิ่มตัว

8. ไอน้ำอิ่มตัวจะกลายเป็นไอดงทันทีเมื่อมีการเปลี่ยนความดันให้ต่ำลง

9. น้ำคอนเดนเสทที่เกิดจากการกลั่นตัวของไอน้ำที่ถ่ายเทความร้อนไปแล้ว จะมีค่าความร้อนเหลืออยู่ และปริมาณความร้อนที่เหลืออยู่นี้จะมีค่ามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความดันของน้ำคอนเดนเสท

10. สำหรับคอนเดนเสทที่มีความดันสูง สามารถทำให้กลับเป็นไอน้ำความดันต่ำได้อีกโดยการลดแรงดันให้ต่ำลง เราเรียกวิธีนี้ว่า การแฟลชไอน้ำ

——————————————————————————————————————————————————————-

ไอน้ำ (Steam) แบ่งเป็น 2 ชนิด คือ